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Importância das fibras na alimentação [ Venha conferir essa resenha]

A importância das fibras em nossa alimentação se deve principalmente pelo fato delas serem responsáveis pela fermentação completa ou parcial dos alimentos em nosso intestino grosso.

Pelo fato dessas fibras alimentares não terem calorias, acaba causando, a diminuição de absorção do gordura em nosso corpo, como também de açúcar, diminuindo também o colesterol e causando a sensação de saciedade, em nosso corpo.

As fibras alimentares passam desapercebidas em nosso organismo, pelo fato delas permanecerem em nosso estômago, juntamente com seus nutrientes, por muito mais tempo que o normal, fazendo assim uma sensação de saciedade mais frequentes e o corpo absorve muito menos calorias.

Com tudo isso, as fibras alimentares ainda tem mais a função de regular o nosso trânsito intestinal, entretanto, é importante a ingestão de água periodicamente. As fibras alimentares, são formadas por dois grupos, de acordo com absorção dela com a água, são as fibras insolúveis e as fibras solúveis.

  • Fibras solúveis: as fibras alimentares solúveis, ao se fundirem com a água, elas acabam formando géis, como as que são encontradas em polpas de frutas, feijão, lentilhas, frutas cítricas e a aveia também. As fibras solúveis abaixam o nosso trânsito intestinal, auxiliando muito na vida de pessoas que sofrem com intestino solto e diarreia. Além de tudo, as fibras solúveis, contribuem na diminuição dos níveis sanguíneos de colesterol.
  • Fibras insolúveis: as fibras alimentares insolúveis, por sua vez, são base dos cereais, pão integral, cenoura, couve, casca da maçã, raízes e nas hortaliças. As fibras insolúveis também são responsáveis pelo aumento do nosso bolo fecal, causando a diminuição do nosso tempo intestinal, fazendo assim, a prevenção de constipações. Elas também auxiliam nosso intestino, estimulando-o e aumentando a quantidade do bolo fecal, fazendo assim, as fezes saírem com fluidez.

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